北九州市学校給食衛生管理基準

更新日 : 2023年8月30日

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国では、平成8年度に発生したO157による食中毒を契機に「学校給食衛生管理の基準」を制定しました。
本市においても、食中毒の発生を予防し、安全でおいしい給食を提供するため、国の基準をもとに「北九州市学校給食衛生管理基準－学校給食調理の手引き－」を策定しました。

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