北九州名物「ぬか炊き」が福岡市に！「小倉ぬか炊きフェスっちゃ。in 福岡」

更新日 : 2026年2月20日

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- 知って、食べて、楽しむ！北九州名物「ぬか炊き」特別販売イベント -

北九州市民に愛され、郷土の味として親しまれている「ぬか炊き」。
昨年大好評を博した「小倉ぬか炊きフェスっちゃ。in 福岡」が、皆様の声にお応えして今年も開催いたします！

北九州を代表するぬか炊き店、5店舗が集結し、
体験、食べ比べ、キャンペーンなど、内容をさらに充実させて皆様をお届けします♪

福岡の地で、北九州が誇る伝統の味を存分にお楽しみください！！

詳細情報は随時アップします！ぜひお見逃しなく！

開催概要

　令和8年3月15日(日曜日)

　10時00分から17時00分

　大丸福岡天神店　エルガーラ・パサージュ広場（福岡市中央区天神1-4ー1）

　無料

　（注）ぬか床作り体験教室については別途参加費500円がかかります（事前申込受付中）

　北九州市 / 北九州ぬか炊き文化振興協会 / 北九州小倉・糠床糠炊き研究会

北九州で人気のぬか炊き店が福岡に集結！
この日限りの特別販売で、各店の自慢の味を堪能していただけます♪
イベント限定の特別販売商品もあるかも・・！？　ぜひお楽しみに！！

出店ブース情報
店名	提供内容
ぬかみそだきふじた（外部リンク）	ぬかみそだき（さば・いわし）、ぬかだきめんたい（さば・いわし）、ぬかみそだき（くじら・牛すじ）、ちょびぬか・めんちょび
百年床宇佐美商店（外部リンク）	スペアリブのぬか炊き丼、百年床のぬか炊き（サバ）、百年床のぬか炊き（イワシ）、百年床のぬか炊き（スペアリブ）
ぬかだき橘屋（外部リンク）	ぬかだきバーガー、ぬかだきサンド、さばのぬかだき、いわしのぬかだき、竹の子・こんにゃくのぬかだき
がんこ母さんのぬかだき味よし（外部リンク）	さばのぬかだき、いわしのぬかだき、合馬の筍のぬかだき、激辛さばのぬかだき、山椒さばのぬかだき、サバカレーのぬかだき
丸ふじ（外部リンク）	ぬかピリ辛ごぼう、ぬかピリ辛手羽中、ぬかピリ辛手羽先、北九州名物かしわめし（ぬかそぼろ）弁当、ぬか炊きおにぎり、ぬか炊ききんぴらごぼう、筍ぬか炊き、さばのぬか炊き、いわしのぬか炊き、ぬか炊きソース

（注）提供内容は予告なく変更となる可能性がございます。ご了承ください。

（注）内容は予告なく変更となる可能性がございます。ご了承ください。

炊き立ての白ごはんをプレゼントし、各店舗ブースを回って、5店舗のぬか炊きの試食を少しずつごはんの上にのせ、あなただけの「夢のオリジナル丼」を作って食べ比べ！各店の個性豊かな味の違いをお楽しみください。

（注1）整理券配布等は行いません。それぞれの配布開始時間前に、ステージ近くにお集まりください。
（注2）おひとり様1回の参加に限らせていただきます。先着順となりますのでご了承ください。

【事前申込受付中】

ぬか炊きの要「ぬか床」の簡単な作り方を伝授♪

ぬか炊きの味は、「ぬか床で決まる」と言っても過言ではない！
まずはぬか床作りからはじめてみませんか？

ぬか床作り体験教室
日時	（1）3月15日（日曜日）13時00分から13時30分　10名程度（2）3月15日（日曜日）14時00分から14時30分　10名程度
場所	大丸福岡天神店　エルガーラ・パサージュ広場イベント会場のステージ前にて実施
参加費	500円
申込受付	事前予約制（先着順）【予約フォームはこちら】（注）一部当日受付も予定しています。
備考	ご自身でつくったぬか床はお持ち帰りいただけます！