周年
サワラ
更新日 : 2022年6月2日
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温帯の海に広く分布しています。回遊性の魚で、全長は1mにもなり、体色は銀色の美しい魚です。冬から春にかけて「寒サワラ」と呼ばれ、特に味がよく、旬の時期の新鮮なものは刺し身が美味です。身はやや柔らかい白身で、照り焼き等で味わい、味噌漬け、みりん干しにも加工します。
主な漁期
主な漁法
釣り、刺網
主な漁場
筑前海
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