5月～12月
豊前本ガニ
更新日 : 2022年6月2日
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ガザミ、ワタリガニとも言われ、豊前海北部で捕れるものを「豊前本ガニ」と呼んでいます。特に秋のものはおいしく、絹のような滑らかな身質で、ミソは濃厚な旨味を持っています。ゆでた身を二杯酢で食べるのが一般的で、鍋や味噌汁に入れてもおいしく、また、肝臓と卵（内子）が入った甲羅に熱い酒を入れた甲羅酒も美味です。
主な漁期
問い合わせ
豊前海北部漁業協同組合柄杓田地区 093-341-8911
曽根漁業協同組合 093-471-7128
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