北九州市の郷土料理「ぬか炊き」を知ろう！（ぬか炊きレシピ、食べ方、ぬか床づくりに関する簡単ガイド）
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「ぬか炊き」は、北九州市が誇る伝統的な郷土料理！
「ぬか炊き」の歴史や文化、作り方（レシピ）、食べ方、ぬか炊きの要となる「ぬか床」の作り方などを分かりやすく学べる動画（5言語対応（注））を作成しました。
ぜひ、ぬか床づくりからはじめて、北九州市の郷土料理「ぬか炊き」を作ってみませんか？
小倉駅周辺で「食べる」「買う」ことができるお店を掲載した「小倉ぬか炊きマップ」（5言語対応（注））も大好評配布中です。
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（注）5言語対応：日本語版のほかに、英語版・韓国語版・中国語（簡体字）版・中国語（繁体字）版を作成しております。
注記： 下のサムネイル画像、サムネイル画像下部のリンクテキストから、YouTubeに移動し、動画を再生します。
- 2025年4月8日
- 再生時間:5分40秒
- 歴史・文化
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