子育て応援！ミニコーナー
『食を営む力』を育む保育所の給食
- 市の担当課
- 子ども家庭局こども施設企画課 電話093-582-2413
乳幼児期は発育・発達が目覚ましく、味覚や食生活習慣の基礎が培われる大切な時期です。
市の認可保育施設では、さまざまな旬の食材を用い、栄養バランスの取れた献立を子どもの咀嚼（そしゃく）・嚥下（えんげ）などの状態に合わせて調理し、提供を行っています。
また、お誕生日献立や季節ごとの行事食をはじめ郷土料理なども取り入れているほか、各園での野菜栽培やクッキングなど、体験を通じた食育活動を実施しています。
▲お誕生日献立試作品
アレルギーによる食材の除去については、かかりつけ医などが記載した生活管理指導表等の書類を基に、関係者で協議を行い、誤配の防止に努めています。
市のホームページでは毎月の給食献立と子どもたちに好評なお薦めのレシピを紹介しています。
