令和3年6月の食品衛生法の改正により、すべての食品等事業者にHACCPによる衛生管理が義務化されました。
HACCPは食品の安全を守るための衛生管理の仕組みですが、まだまだ一般の方には知られていないのが現実です。
そこで今回、HACCPをテーマにシンポジウムを開催いたします！
HACCPとは何か、飲食店や食品工場では具体的にどんな取り組みをしているか、この機会に学んでみませんか？
パネルディカッションの最後には、会場の皆様からのご意見・ご質問も受け付けます！
「食品安全シンポジウム in 北九州」開催のお知らせ
更新日 : 2025年1月20日
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テーマ
HACCPってなんだろう？
日時
令和7年1月29日（水曜日）13時から15時30分 （12時30分から受付開始）
場所
戸畑市民会館中ホール（北九州市戸畑区汐井町1番6号ウェルとばた3階）
内容
基調講演
「いまさら聞けない衛生管理“HACCP”って何？」
講師：新蔵登喜男 (公益社団法人日本食品衛生協会 技術参与)
取組紹介
「瀬板の森 北九州ゴルフコースレストラン」
講師：尾﨑 威（ダイヤリックス株式会社 瀬板の森北九州ゴルフコースレストラン 統括主任）
パネルディスカッション
パネリスト
新蔵 登喜男 （公益社団法人日本食品衛生協会 技術参与）
尾﨑 威 （ダイヤリックス株式会社 瀬板の森 北九州ゴルフコースレストラン 統括主任）
山下 伸子 （北九州市消費者団体連絡会くらしと食の安全部会）
入江 雅彦 （一般社団法人北九州市食品衛生協会 会長）
保里 昌男 （北九州市保健所東部生活衛生課 課長）
コーディネーター
中原 幸治 （元北九州市食品衛生監視員）
参加費
無料 （注）事前の申込みは「不要」です。
定員：先着約300名
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このページの作成者
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